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炸的肉丸子怎么做好吃 肉丸怎么做好吃

2024-05-03 1177 明贵知识网

可以做成红烧肉丸子，具体做法如下：

主料：猪瘦肉900g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、面包屑适量、鸡蛋适量、白糖适量、葱姜适量、大料适量、淀粉适量

步骤：

1、猪瘦肉洗干净。

2、猪肉剁成糜。

3、葱姜切碎。

4、葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。

5、打入鸡蛋继续搅。

6、加面包屑搅。搅上劲成丸子馅。

7、做成大小均匀的丸子坯。

8、起油锅，多加油。

9、丸子坯入锅炸。

10、炸至金黄即可。

11、备好葱姜、大料。

12、再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。

13、加酱油。

14、加适量水，加白糖。

15、丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。

16、丸子8、9 分熟时，加盐、味精。炒均匀再烧一会儿。

17、勾薄芡。

18、芡熟，即可出锅装盘。

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